เชียงใหม่

ส่วนผสมแซนวิช 1 ชิ้น

 -  ขนมปัง 3 แผ่น

 -  ไข่ดาว 2 ฟอง

 -  ทูน่า 1 ช้อนโต๊ะ

 -  โบโลน่า 2 แผ่น

 -  ผักกาดหอม 2 ใบ

 -  หมูหยอง (ตามชอบ)

 -  น้ำพริกเผา (ตามชอบ)

 -  ใบตอง (ตัดหัวท้ายหัว-ท้าย)

ส่่วนผสมซอสครีมมายองเนส

 -  น้ำมันพืช 1 ถ้วยจตวง

 -  ไข่่ไก่ เอาเฉพาะไข่แดง 1 ฟอง

 -  มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

 -  น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

 -  เกลือ 1 ช้อนชา

 -  น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

 -  นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

การทำสลัดโรลปูอัด หมูยอและน้ำสลัดซีฟู้ด

ส่วนผสมน้ำสลัดซีฟู้ด

 -  พริกขี้หนู 10 เม็ด

 -  ผักชี 2 ต้น

 -  กระเทียม 4-5 กลีบ

 -  น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

 -  น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

 -  น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

 -  น้ำเปล่า 2 ช้อนโตีะ

 -  มายองเนส ประมาณ 100 กรัม (หรือตามอบ)

ส่่วนประกอบสลัดโรล

 -  แป้งปอเปี๊ยะญวณ 1 แผ่น

 -  ปูอัด 2 แท่ง

 -  โบโลน่า 1 แผ่น

 -  ผักกาดหอม 4 ก้าน

 -  แครอท 1/2 หัว

 -  แตงกวา 1 ลูก

การทำโดนัทน้ำตาลและโดนัทแฟนซี

ส่วนผสมแป้งโดนัท

 -  แป้งขนมปัง 350 กรัม

 -  นมสดรสจืด 190 กรัม

 -  น้ำตาล 80 กรัม

 -  เนยสด 45 กรัม

 -  ยีสต์ 7 กรัม

 -  เกลือ 7 กรัม

 -  ไข่ไก่ 1 ฟอง

 -  กลิ่นสังเคราะห์ (วนิลา) 1 ช้อนชา

ส่่วนผสมน้ำตาลเคลือบ

 -  น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม

 -  นมสดรสจืด 45 กรัม

 -  เนยสด 40 กรัม

 -  กลิ่นสังเคราะห์ (วนิลา) 1 ช้อนชา

 -  สีผสมอาหาร (สสีชมพู) 1 หยด

 -  ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

 -  เม็ดน้ำตาลสีต่าง ๆ ตามชอบ

การทำเครื่องดื่มม็อกเทล (Blue Sky)

ส่วนผสม

 -  น้ำเชื่อมบลูสกาย

 -  น้ำเชื่อม 1/2 ออนซ์

 -  น้ำมะนาว 1 ออนซ์

 -  โซดา 1 ออนซ์

 -  ส้มฝานและเชอรี่ก้าน