พัทลุง

1. กล้วยกรอบแก้ว
วัตถุดิบ

1. กล้วยดิบแก่จัด (กล้วยน้ำว้า กล้วยหิน กล้วยหอม)

2. น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

3. น้ำเปล่า 1 ลิตร

3. เกลือ

4. น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. นำกล้วยมาตัดหัวท้าย ปอกเปลือกล้างน้ำและน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว จะช่วยให้กล้วยไม่เป็นสีดำ

2. ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วสไลด์กล้วยเป็นแผ่นบางๆ นำไปทอดไฟปานกลาง เมื่อกล้วยใกล้จะกรอบแล้วนำไปลงน้ำเชื่อม

3. นำขึ้นจากน้ำเชื่อมนำไปทอดให้กรอบแล้วตั้งให้เย็น และนำมาบรรจุถุง

การทำน้ำเชื่อม

นำน้ำตาลทรายผสมน้ำ ในอัตราส่วน น้ำตาลทราย 1กิโลกรัม : น้ำ 1 ลิตร แล้วเคี่ยวให้เดือด

2. น้ำยาล้างจานจากสมุนไพร
วัตถุดิบ