การปลูกถัวพูใว้กินเอง | หรือใว้ขายเพื่อสร้างรายได้ | จุลเจือครอบครัว

ถั่วพู เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง ดอกสีขาวอมม่วง ผลเป็นฝักแบนยาวมี 4 ปีก ความยาวของฝักประมาณ 3-4 นิ้ว ภายในมีเมล็ดกลมเรียบนิยมนำถั่วพูมาประกอบอาหารประเภทยำหรือกินสด

ถั่วพูนอกจากจะเป็นผักที่นำมารับประทานแล้ว ยังสามารถนำมาปลูก เพื่อเพิ่มธาตุในดินได้อีกด้วย ประโยชน์ของถั่วพูนั้นมีมากมาย เช่น เมล็ดถั่วพูที่แก่แล้วสามารถนำมาสกัดเอาโปรตีน และบางส่วนของต้นถั่วพูก็สามารถนำมาใช้ทำเป็นอาหารสัตว์ได้อีกด้วย ในบางที่นิยมปลูกถั่วพูแซมกับต้นมันสำปะหลัง หรือกล้วย และในไร่อ้อย นอกจากประโยชน์ที่ได้กล่าวไปแล้วนั้นปลูกถั่วพูยังช่วยในเรื่องการคลุมดิน และช่วยเรื่องป้องกันการชะล้างของผิวดินได้อีกด้วย 

ซึ่งถั่วพูนั้น จึงถือว่าเป็นพืชผักที่สามารถนำมาทำประโยชน์ได้หลายอย่าง และทุกสัดส่วนของลำต้นถั่วพู ยังสามารถให้ประโยชน์ได้ตลอดระยะเวลาที่เราปลูก โดยปัจจุบันได้มีสถาบันวิจัย ที่กำลังศึกษาและรวบรวมพันธุ์ถั่วพู เพื่อเป็นการส่งเสริมให้เกษตรในประเทศ มีการปลูกอย่างกว้างขวาง

---------------------------------------------------------------------

เครดิตวิดิโอ : คัมภีร์ทํากิน

https://www.youtube.com/channel/UCe8gwxkQcQ_NDW8Pm0tZ0qg